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EMPRESAS
ASEBOR
Promoción en China ASEBOR ha programado dos show rooms en las ciudades de Shanghai y Guangzhou en marzo

La ASOCIACIÓN EMPRESARIAL DE BODEGAS DE LA RIBERA DEL DUERO ha organizado para el mes de marzo, en colaboración con la Cámara de Comercio de Burgos, dos acciones promocionales en el corazón comercial y financiero de China, dentro del programa Promoción en Terceros Países para mejorar el posicionamiento de las bodegas en el mercado exterior. Este programa tiene una inversión total de 160.000 euros, estando cofinanciado al 50% por la UE.
Las acciones tendrán lugar en Shanghai, que concentra la mayor actividad financiera y comercial del país, y en Guangzhou, ciudad muy bien comunicada con Hong Kong y que en los últimos años ha experimentado un espectacular crecimiento con la ubicación de numerosas empresas de distintas actividades económicas.
La promoción va específicamente dirigida a importadores, distribuidores, mayoristas, agentes comerciales y canal Horeca, habiéndose contactado ya con los más interesantes del país.
El objetivo que se persigue con esta iniciativa es por una parte dar a conocer los vinos de la DO Ribera del Duero y lograr acuerdos comerciales para las bodegas que participen, pero también conocer el mercado chino para enfocar mejor futuras estrategias.
Se trata por lo tanto de una gran oportunidad para las bodegas de la Ribera del Duero, ya que la mayoría no tienen importador aún en ese país y para muchas será el primer contacto con el mercado chino. La acción cuenta además con el respaldo de ASEBOR y de la Cámara de Comercio, que aportan toda la infraestructura y asesoramiento necesario para obtener unos resultados satisfactorios, y está subvencionada.
China es un mercado muy interesante para el sector vitivinícola por el incremento que están registrando las importaciones de vinos en ese país en los últimos años, así como por su situación económica.
Esta acción es la segunda que realiza ASEBOR con la colaboración de la Cámara de Comercio dentro del programa Promoción en Terceros Países. La anterior tuvo lugar en noviembre en Suiza con unos resultados muy satisfactorios para las 17 bodegas que participaron.
Montblanc
Disuelta la Cooperativa

El consejo rector de la COOPERATIVA DE VITICULTORES DE MONTBLANC ha propuesto la disolución de la compañía y la venta de sus activos, decisión que ha sido refrendada por sus 220 socios el día 4 de enero.
La pronunciada caída de la producción en los últimos años (600.000 kg de uva en 2010) ha sido la causa determinante de esta medida, a pesar de que una parte de la cosecha se venía entregando a otras cooperativas y bodegas de esta DO Conca de Barberà.
La Cooperativa productora de vinos y aceites ha procedido a dar el primer paso de cara a la disolución de la entidad acordando la venta de sus instalaciones (el edificio modernista que aparece en la foto) y los terrenos en los que se ubica al Ayuntamiento de Montblanc, por los que éste pagará 800.000 EUR.
Obra del arquitecto César Martinell, el objetivo del consistorio es rehabilitar este edificio protegido y transformarlo en una agrotienda, vinoteca y centro teatral de interpretación que lo conviertan en uno de los referentes turísticos de la comarca.
BRAVANTE
Barra Brava
La madrileña BRABANTE CERVEZAS sigue dando pasos en la expansión de su negocio enfocado al establecimiento hostelero. Primero convirtieron la cocina del restaurante La Broche en la única con una barra de Brabante. Y es que la alianza entre el chef Ángel Palacios y la firma madrileña, que ha revolucionado el panorama cervecero con cinco etiquetas elaboradas según la tradición de Flandes, funciona. Su última creación se llama Barra Brava y está ubicada dentro del Gourmet Experience de EL CORTE INGLÉS de Goya, en Madrid.
Alejado de fórmulas ya establecidas y gastrobares al uso, Palacios es el creador de un nuevo concepto que une la cocina de toda la vida con una visión actual. Es la nueva tradición, como apuntan sus creadores.
CAMPO VIEJO, Premio
"Best of" de Bodegas Sostenibles


    La unión internacional Red de Capitales y Grandes Viñedos ha distinguido a BODEGAS CAMPO VIEJO, del grupo DOMECQ BODEGAS (PERNOD-RICARD), con el premio Best of en la categoría de Prácticas sostenibles de turismo vitivinícola. Un nuevo reconocimiento para esta bodega, construida en 2001 siguiendo principios basados en la arquitectura sostenible y que este año celebra su Décimo Aniversario.

    Los premios Best Of, de carácter anual, destacan la excelencia enoturística en siete categorías y están abiertos a las bodegas de la DOC Rioja y a empresas del sector enoturístico de La Rioja, Álava, Bilbao y Navarra, agrupadas en la denominación-región Bilbao-Rioja de la Red Mundial de Capitales y Grandes Viñedos. Los ganadores de cada categoría competirán próximamente con los triunfadores del resto de integrantes de la red: Burdeos, San Francisco-Napa Valley, Mendoza, Oporto, Ciudad del Cabo, Mainz, Florencia y Christchurch-Nueva Zelanda.

    Recientemente la bodega CAMPO VIEJO fue noticia por ser la primera en España en certificar por AENOR su Huella de Carbono, conforme a la norma ISO 14064. Además, la marca de vino Campo Viejo ya recibió el premio Impact Hot Prospect Brand 2010, un galardón que otorga cada año la revista IMPACT a las marcas más innovadoras, de calidad y con mayor proyección en el mercado americano.


VIÑASORO salvada por...
Horizonte Verde

    La elaboradora de vinos de La Mancha BODEGAS VIÑASORO, que entró en concurso de acreedores en 2009 y se encontraba en liquidación desde el otoño de 2010, reabre sus puertas de la mano de su nuevo dueño, la cadena hotelera HORIZONTE VERDE. La operación de compra y reforma de la bodega, situada en Alcázar de San Juan (Ciudad Real), ha rondado los 3 MEUR.

    El nuevo propietario mantendrá la actividad bodeguera, a la vez que potenciará su explotación como complejo enoturístico. La bodega tiene capacidad para producir 1 Ml, si bien este primer año comercializará en torno a 100.000 l y en las próximas campañas alrededor de 300.000 l-400.000 l. Además, junto a las 4 ha de viñedo en propiedad, gestionará otras 400 ha vinculadas.

    Como complejo enoturístico, BODEGAS VIÑASORO dispone de hotel de cuatro estrellas, con 18 habitaciones, zona wellness con spa, bar-cafetería, salón y amplia zona exterior. Según su nuevo propietario, cuenta con todos los requisitos necesarios para convertirse en una de las mejores ofertas hoteleras de la zona, gracias a su coqueta bodega, equipada con los últimos avances tecnológicos del sector, el increíble espectáculo de sus viñedos y el amplío espacio exterior e interior.


HEINEKEN
Nueva Imagen corporativa

    La multinacional holandesa HEINEKEN ha presentado su nueva identidad visual corporativa, que pondrá en marcha a nivel internacional a partir del próximo mes de octubre. Este cambio refleja la importante transformación de la empresa en la última década. A partir de ahora el nombre de la empresa HEINEKEN siempre usará letras mayúsculas, lo que ayudará a distinguir el nombre corporativo de su principal marca.

    >En nuevo diseño, desarrollado por la agencia holandesa VBAT, se complementa con una chispa de color rojo para representar el espíritu y la energía de una compañía de más de 70.000 empleados en todo el mundo y con una cartera de más de 250 marcas entre cervezas y sidras. El logotipo aparecerá en todas las publicaciones corporativas, materiales impresos y en la página web corporativa (www.theHEINEKENcompany.com).
Acuerdo con la Basque Culinary Center>

    La Facultad de Ciencias Gastronómicas de Mondragón UNIBERSITATEA, BASQUE CULINARY CENTER, sigue sumando incorporaciones e importantes aliados a su proyecto gastronómico. La última llega de la mano de HEINEKEN ESPAÑA, que se ha incorporado al Patronato de la Fundación de Basque Culinary Center mediante la firma de un convenio de colaboración con el que ambas entidades han ratificado el inicio de una colaboración estable.

    El convenio ha sido firmado por el director de la Fundación Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega, y el Presidente Ejecutivo de HEINEKEN ESPAÑA, Richard Weissend, que han oficializado este acuerdo con el que ambas entidades pretenden impulsar la formación y la investigación en las diferentes áreas de la gastronomía y especialmente en todo lo que respecta al mundo de la cerveza. Tendrá una vigencia de cuatro años.


Enocamino La Rioja
Enunciamos en este comunicado algunos enlaces del programa ENOCAMINO que Edgar Pascual Pelayo (Tel.: 669 659 085) realiza en Popular Televisión La Rioja, en el que visita bodegas riojanas y descubre sus vinos de una forma divertida y amena.

* BODEGAS FRANCO ESPAÑOLAS                   * BODEGAS VIÑA IJALBA http://www.youtube.com/watch?v=Tybxm6uTVHE        http://www.youtube.com/watch?v=MlFzoAxolow

* BODEGAS CORRAL                                        * BODEGAS FLORENTINO MARTÍNEZ
http://www.youtube.com/watch?v=Jdpdztefx10          http://www.youtube.com/watch?v=lzzwfAjT4H0

* BODEGAS MAETIERRA                                   * BODEGAS BRETÓN http://www.youtube.com/watch?v=uSgBJJF7gsU    http://www.youtube.com/watch?v=2eGQ0tWvo4g

* BODEGA SAN MIGUEL                                   * I SALÓN SUMILLER RIOJA http://www.youtube.com/watch?v=ExRI556rhTA      http://www.youtube.com/watch?v=c7ZV8wQTZ-o


TIEMPO Y PACIENCIA
Industria artesana puesta al día


Basados en la más ancestral tradición gallega -la destilación gota a gota- de los aldeanos tras obtener el vino y vaciar las cubas, aparece desde el año 2007 en el mercado una empresa especializada en obtener de la piel y grano de las uvas fermentadas a los pocos días un soberbio orujo o bagazo (bullo en gallego) destilándolos en alquitaras o potes hasta obtener a base de lentas horas un licor
(Sigue en la columna de al lado)
cristalino, claro y transparente, impregnado con el sabor y con el olor de la uva de la que procede -godello o mencía-, eso sí, ayudado por las meigas de turno que pululan por doquier en cada bodega.
Antiguamente, de cada bodega, 10 o 12 litros a lo máximo. Y después el pote peregrinaba de una aldea a otra hasta obtener "in situ" el aqua vitae que los fríos días de invierno demandaban.
Hoy no es la pota la que se traslada sino que la empresa de la que hablamos, TIEMPO Y PACIENCIA, acude a aquellas bodegas para trasladar a sus instalaciones fijas el bagazo y destilarlo en 4 potas o alquitaras y posteriormente embotellarlo a 40º o macerarlo de 3 a 6 meses con 18 ó 20 hierbas rústicas o café con el fin de elaborar los aguardientes de hierba, de café o cremas de 30º y 17º respectivamente. Finalmente pasará los estrictos y rigurosos controles para obtener el visto bueno y acreditación del Consejo Regulador AUGARDENTES E LICORES TRADICIONAIS DE GALICIA.
Al mercado saldrán los Gota a Gota o los Chupitos, que son las dos líneas de producción, la primera de ellas de suprema calidad y que más conocemos por verlas en los mejores restaurantes del mundo.
©1987 Marco Real
Director-Gerente: Juan José Delgado
info@marcoreal.com
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